Ein Latte Macchiato bei der Zubereitung

Latte Macchiato – das Kultgetränk unter den Kaffeespezialitäten

Latte Macchiato polarisiert – und schmeckt. Die Kaffeespezialität im Longdrinkglas steht für das Lebensgefühl ganzer Stadteile und fasziniert mit ihrer Streifenoptik. Lesen Sie hier, wie Ihnen der Latte Macchiato garantiert gelingt. Das Besondere sind die Streifen. In einer abgegrenzten Schicht schwebt der Kaffee auf der Milch, darüber thront eine Haube aus kräftigem Milchschaum – kein …


Kaffee auf italienische Art

Der italienische „Caffè“ ist mehr als nur ein Getränk. Er steht stellvertretend für die italienische Lebensart, für Genuss und Lebensfreude! Er bietet die Gelegenheit, die Pausen des Alltags in vollen Zügen und mit allen Sinnen zu genießen. Nicht ohne Grund kann man in Italien leicht den Eindruck gewinnen, es gäbe dort mehr Caffèbars als Sand …


Die Geschichte des italienischen Espresso

Als Espresso wird ein aus Italien stammendes Kaffeegetränk bezeichnet, welches in einem bestimmten Zubereitungserfahren hergestellt wird. Hierbei wird heißes Wasser unter hohem Druck durch Kaffeepulver gepresst, das aus dunkel gerösteten Kaffeebohnen besteht und zu sehr feinem Mehl gemahlen wurde. Zu den Qualitätskriterien, die beachtet werden sollten, gehört eine haselnussbraune Schaumschicht von dichter Konsistenz, die sogenannte …


Das müssen Sie beim Espressobrühen beachten

Ob als Muntermacher am Morgen, als perfekter Abschluss nach dem Essen oder als sinnlicher Moment zwischendurch, der Espresso macht einen besonderen Augenblick noch außergewöhnlicher. Der kleine Italiener begann seinen Siegeszug Anfang des 20. Jahrhunderts in Mailänder Kaffeebars und gilt heute weltweit als Inbegriff italienischer Kaffeekultur. Lesen Sie hier, wie Sie ihn zuhause genauso gut hinbekommen wie …


Abschlagboxen als wichtiges Instrument der Espressoherstellung

Als Espresso-Fan wissen Sie sicherlich die schöne Crema und den starken und runden Geschmack eines frischen Espresso zu schätzen. Doch warum ist neben einer guten Espressomaschine auch die Abschlagbox so wichtig für einen perfekten Genuss? Worauf soll man beim Kauf achten und was macht eine gute Abschlagbox aus? Ohne Abschlagbox kann der Espresso nicht schmecken …


Die Kaffeemaschine als Ruhepool im Büro

Die Arbeitswelt wird immer stressiger. Es ist schwieriger geworden, mit guter Leistung auch gutes Geld zu verdienen. Deshalb müssen sich immer mehr Arbeitnehmer und Selbstständige zu Überstunden bereit erklären und konzentrierter und besser arbeiten als je zuvor. Wer dazu Familie hat, kann nochmals weniger Zeit für sich selbst beanspruchen. Diese Zeit allein und mit der …





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