Für langen Genuss! So wird Kaffee richtig aufbewahrt

Der Duft einer frisch geöffneten Packung Kaffee dringt durch die gesamte Wohnung und der erste Schluck entfaltet sein volles Aroma auf der Zunge. Mit abnehmendem Inhalt der Packung sinkt aber auch das Geschmackserlebnis. Das muss nicht so sein. Denn eine optimale Kaffeeaufbewahrung kann das Genusserlebnis verlängern. Das richtige Behältnis Eine frische Tasse Kaffee gehört für …


Zertifizierter Kaffee – wichtige Siegel

Die durchschnittliche Kaffeemenge, die in Deutschland von einer Person im Jahr konsumiert wird, liegt bei rund 150 Litern. Gerade bei solch einer Menge ist es wichtig, auf das Herkunftsland und die Bedingungen zu achten, unter denen die Kaffeebohnen angebaut und geerntet werden. Dafür gibt es verschiedene Siegel, die zertifizierten Kaffee kennzeichnen. Nachhaltige Produktion in den …


Milchaufschäumer – darauf sollten Sie beim Kauf achten

Heiß und lecker und mit fluffigem Milchschaum gekrönt – so möchten viele ihren Kaffee auch zu Hause genießen. Ob schön mit Kakaopulver verziert oder einfach nur als Topping zum Löffeln macht Milchschaum den Kaffeegenuss zur Zeremonie. Erfahren Sie hier, auf welche Eigenschaften eines Milchaufschäumers Sie beim Kauf achten sollten. Einfache Handhabung und leichte Reinigung Ein …


Rohkaffee – Alles was Sie wissen müssen

Um Rohkaffee aus den Früchten des Kaffeestrauches aufzubereiten, ist ein komplexer Prozess erforderlich. Während der nassen, trockenen oder halbtrockenen Aufbereitung werden pflanzliche Bestandteilen wie Fruchtfleisch, Pulpe, Pergament- und Silberhäutchen entfernt. Vor dem abschließenden Rösten des Rohkaffees werden die Bohnen von noch verbliebenen Verunreinigungen befreit und teilweise von Hand hinsichtlich ihrer Größe und Qualität verlesen. Die …


Siebträgermaschinen – was steckt dahinter?

Ein Espresso ist ein ganz besonderer Genuss: Nicht nur die Röstung der Bohnen sorgt für das kräftige Aroma, sondern auch die spezielle Zubereitung unter starkem Druck. Weil das heiße Wasser mit etwa 10 Bar durch das Espressopulver gedrückt wird, sind spezielle Maschinen notwendig. Siebträgermaschinen sind empfehlenswert, wenn die Investition nicht zu groß ausfallen soll. Einfache …

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