Die gesunde Wirkung des Kaffees

Bereits vor mehr als 600 Jahren war die positive, belebende Wirkung des Kaffees auf Körper und Geist bekannt, weswegen Ärzte ihn als Arznei gegen Schwermut und Antriebslosigkeit verabreichten. Dabei ist Kaffee weit mehr als nur ein genussvoller Muntermacher, nach einer neuen finnisch-schwedischen Studie ist er auch ein Geheimrezept gegen Alzheimer und Demenz im Alter. Kaffee …


Für langen Genuss! So wird Kaffee richtig aufbewahrt

Der Duft einer frisch geöffneten Packung Kaffee dringt durch die gesamte Wohnung und der erste Schluck entfaltet sein volles Aroma auf der Zunge. Mit abnehmendem Inhalt der Packung sinkt aber auch das Geschmackserlebnis. Das muss nicht so sein. Denn eine optimale Kaffeeaufbewahrung kann das Genusserlebnis verlängern. Das richtige Behältnis Eine frische Tasse Kaffee gehört für …


Zertifizierter Kaffee – wichtige Siegel

Die durchschnittliche Kaffeemenge, die in Deutschland von einer Person im Jahr konsumiert wird, liegt bei rund 150 Litern. Gerade bei solch einer Menge ist es wichtig, auf das Herkunftsland und die Bedingungen zu achten, unter denen die Kaffeebohnen angebaut und geerntet werden. Dafür gibt es verschiedene Siegel, die zertifizierten Kaffee kennzeichnen. Nachhaltige Produktion in den …


Kaffee auf italienische Art

Der italienische „Caffè“ ist mehr als nur ein Getränk. Er steht stellvertretend für die italienische Lebensart, für Genuss und Lebensfreude! Er bietet die Gelegenheit, die Pausen des Alltags in vollen Zügen und mit allen Sinnen zu genießen. Nicht ohne Grund kann man in Italien leicht den Eindruck gewinnen, es gäbe dort mehr Caffèbars als Sand …


Der perfekte Kaffee im Büro: Kaffeevollautomaten mieten

Kaffeespezialitäten verwöhnen Ihre Mitarbeiter, motivieren Sie, auch schwere Probleme zu lösen und entspannen Geschäftspartner und Kunden. Die Anschaffung eines professionellen Kaffeevollautomaten ist Ihnen aber zu teuer? Mieten Sie das Gerät ganz einfach und nutzen die vielen Vorteile. Die Vorzüge eines Kaffeevollautomaten In jedem Büro wird Kaffee getrunken. Selbst in den Büros, in denen sich keine …


Die Geschichte des italienischen Espresso

Als Espresso wird ein aus Italien stammendes Kaffeegetränk bezeichnet, welches in einem bestimmten Zubereitungserfahren hergestellt wird. Hierbei wird heißes Wasser unter hohem Druck durch Kaffeepulver gepresst, das aus dunkel gerösteten Kaffeebohnen besteht und zu sehr feinem Mehl gemahlen wurde. Zu den Qualitätskriterien, die beachtet werden sollten, gehört eine haselnussbraune Schaumschicht von dichter Konsistenz, die sogenannte …


Miau – was macht den Katzenkaffee so teuer?

Der Katzenkaffee schmeckt vollmundig, erdig und mild. Sirupgleich, meinen viele Kaffeeliebhaber. Er hat keinen bitteren Nachgeschmack. Viele loben seinen Schokoladengeschmack. Ist dieses wunderbare Aroma dafür verantwortlich, dass der Katzenkaffee fast hundert Mal so teuer ist, wie ein herkömmlicher Kaffee? Kopi Luwak – der Katzenkaffee Kopi Luwak ist eine Bezeichnung für eine Kaffeesorte aus Indoniesien, von …


Rohkaffee – Alles was Sie wissen müssen

Um Rohkaffee aus den Früchten des Kaffeestrauches aufzubereiten, ist ein komplexer Prozess erforderlich. Während der nassen, trockenen oder halbtrockenen Aufbereitung werden pflanzliche Bestandteilen wie Fruchtfleisch, Pulpe, Pergament- und Silberhäutchen entfernt. Vor dem abschließenden Rösten des Rohkaffees werden die Bohnen von noch verbliebenen Verunreinigungen befreit und teilweise von Hand hinsichtlich ihrer Größe und Qualität verlesen. Die …


Kaffee – besser als sein Ruf

Bei der Frage nach dem Lieblingsgetränk der Deutschen denken die meisten Menschen wohl eher an Bier oder ein kühles Erfrischungsgetränk. Doch seit Jahren hält sich Kaffee hartnäckig und mit Abstand auf dem ersten Platz der beliebtesten Getränke. Im Durchschnitt trinkt jeder Deutsche 150 Liter Kaffee pro Jahr – das entspricht 2,5 Tassen am Tag. Der …